Κέικ γιαουρτιού

Υλικά:

1 βιτάμ

2 ½  κούπες ζάχαρη

4 αυγά

1 ½  κούπα στραγγιστό γιαούρτι

1 φαριν απ

1 βανίλια

Χτυπάμε καλά στο μίξερ το βιτάμ με την ζάχαρη. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και μετά τα υπόλοιπα υλικά μας. Βάζουμε το μίγμα μας σε βουτυρωμένο και αλευρωμένο ταψί (το μίγμα πρέπει να φτάσει περίπου στην μέση του ταψιού γιατί φουσκώνει) και ψήνουμε στους 180 για περίπου 40-45 λεπτά. Βάζουμε μια οδοντογλυφίδα στο κέικ και αν βγει καθαρή το κέικ μας είναι έτοιμο, αν όχι συνεχίζουμε το ψήσιμο για μερικά λεπτά ακόμα. Για το σερβίρισμα πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.