Κοτόπουλο με μέλι και σόγια σως

Υλικά:
1 κιλό στήθος κοτόπουλο
1,5 κουταλιά της σούπας μέλι
4 κουταλιές της σούπας σόγια σως
2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας φρέσκια ρίγανη
1 φλιτζάνι λευκό κρασί
5-6 σταγόνες ταμπάσκο (αν θέλουμε)
αλάτι και πιπέρι

Κόβουμε σε μεγαλούτσικα κομμάτια το κοτόπουλο και το αλατοπιπερώνουμε (όχι πολύ αλάτι γιατί θα μπει και η σόγια σως) και τα τοποθετούμε σε γάστρα ή ταψάκι. Ανακατεύουμε όλα τα άλλα υλικά και περιχύνουμε  το κοτόπουλο. Τα ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά (αν το έχουμε βάλει σε ταψάκι, το σκεπάζουμε από επάνω καλά με αλουμινόχαρτο). Βγάζουμε το καπάκι της γάστρας ή το αλουμινόχαρτο και δοκιμάζουμε αν θέλει αλάτι, πιπέρι. Συνεχίζουμε το ψήσιμο χωρίς καπάκι στους 225 βαθμούς για ακόμα 15-20 λεπτά ανακατεύοντας στην μέση του χρόνου για να ροδίσει. Σερβίρουμε με ρύζι ή φρέσκο πουρέ.

Σοκολατόπιτα η ερωτική

Υλικά:
5 αυγά
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 βανίλια
200 gr βούτυρο (λιωμένο αλλά όχι ζεστό)
250 gr κουβερτούρα
250 gr σοκολάτα γάλακτος
200 gr αλεσμένα μπισκότα πτι-μπερ ή φουντούκια ανάλογα με τα γούστα

Βάζουμε τις σοκολάτες σε μπεν-μαρι. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά μας και τα ανακατεύουμε. Όταν λιώσουν οι σοκολάτες τις προσθέτουμε στο μείγμα και ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε την σοκολατόπιτα σε βουτυρωμένο ταψάκι (περίπου 20x30cm) ή σε ατομικά φορμάκια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 14-15 λεπτά ή 12 λεπτά αν είναι ατομικά . Όταν είναι έτοιμη πρέπει να κρυώσει αρκετά για να μπορέσει να ξεφορμαριστεί λόγο του οτι είναι αρκετά ρευστή. Για το σερβίρισμα ξαναζεσταίνουμε λίγο το κομμάτι στα μικροκύματα και σερβίρουμε με παγωτό ή σιρόπι.