Μελαχρινή η αμαρτωλή (βραστό κέικ)

Υλικά:

1 βιτάμ (πλάκα)

1 ¾ κούπα φαρίν απ

2 ½ κούπες ζάχαρη

¾ της κούπας νερό

1 μπέικιν

5 αυγά

5 κουταλιές της σούπας κακάο

2 βανίλιες

Βάζουμε το βιτάμ, το νερό, την ζάχαρη και το κακάο σε ένα κατσαρολάκι και τα βράζουμε καλά.

Βγάζουμε περίπου 1 ½ κούπα και το υπόλοιπο το χτυπάμε στο μίξερ μαζί με το φαρίν απ, το μπέικιν, τις βανίλιες και τα αυγά. 

Βάζουμε το μείγμα σε βουτυρομένο ταψάκι και το ψήνουμε όπως το κανονικό κέικ ( σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 55 λεπτά).

Μόλις ψηθεί και αφού είναι ακόμα ζεστό. το περιχύνουμε με το υγρό που κρατήσαμε και το βάζουμε στο ψυγείο.